Monferrato DOC Rosso
7,20 €
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2017

Un affascinante connubio tra due vitigni storici. Rubino intenso alla vista, svela al naso un ventaglio di profumi che rimandano a frutti e fiori rossi. In bocca è pieno e ricco di sfumature, con un finale all'insegna dell'equilibrio e della morbida armonia.

Vitigni: Dolcetto_Barbera
Anno di impianto: 1996
Ceppi_Resa/ha: 4.500_85 q.li
Suolo: calcareo, franco argillo-limoso con affioramenti sabbiosi.
Altitudine s.l.m.: 310 m.
Esposizione: sud-est
Vendemmia: fine settembre-inizio ottobre
Vinificazione: separata per ciascuna varietà di uva con breve macerazione estrattiva;  fermentazione alcolica e malolattica in vasca termocontrollata.
Affinamento: 4/6 mesi in acciaio, 3 mesi in bottiglia.
Produzione annua: 3.500 bottiglie
Grado alcolico: 13,0%
Abbinamento: antipasti, carni bianche e rosse, formaggi a media stagionatura.
Temperatura di servizio: 16 - 18 °C