Moscato d'Asti D.O.C.G.

Regale nell'aspetto, con nuances dorate e un perlage fine e persistente. Al naso spicca l'aroma dell'uva d'origine con fragranze delicate di frutti a polpa bianca e fiori bianchi. Al palato è pieno, con la fresca acidità e la nota sapida che lo rendono equilibrato, piacevole e mai stucchevole.

Vitigno: Moscato
Anno di impianto: 1999
Ceppi_Resa/ha: 4.800_95 q.li
Suolo: calcareo con pH sub-alcalino.
Altitudine s.l.m.: 315 m.
Esposizione: sud / sud-est
Vendemmia: fine agosto - inizio settembre
Vinificazione: macerazione con le bucce in pressa orizzontale; fermentazione a temperatura controllata con presa di spuma lenta e costante.
Affinamento: 2 mesi in autoclave.
Produzione annua: 3.000 bottiglie
Grado alcolico: 5,0%
Abbinamento: frutta fresca, torte di frutta secca, pasticceria mignon.
Temperatura di servizio: 8 - 10 °C